Домашний хумус

photo_2020-07-29_20-43-42_edited.png
Кол-во человек: 2
Кол-во дней: 1

Хумус хорош своей универсальностью: и вместе с крупно нарезанными свежими овощами, и на цельнозерновом хлебе, и как соус в шаурме - он все делает вкуснее

Ингредиенты
Нут
100
гр
Кунжут
10
гр
Растительное масло
10
гр
Чеснок
1
зуб
Лимон
Куркума
Зира
Кориандр
Соль

Что это такое? Нажмите на любой ингредиент, чтобы увидеть больше

Инструкция:

  1. Предварительно замочите нут на 4 часа. 

  2. Сварите нут.

  3. Обжарьте на сухой сковородке кунжут до золотистого цвета

  4. Приготовьте кунжутную пасту (тахини): в блендере пробейте кунжут и растительное масло.

  5. В большой чаше блендара измельчите нут, кунжутную пасту, чеснок, сок лимона и специи. Добавьте воды, в которой варился нут, чтобы добиться кремовой текстуры.

Совет:

  • Если вы торопитесь, залейте нут водой, доведите до кипения и снимите с огня, так он размокнет намного быстрее

  • Если вы очень торопитесь - используйте консервированный нут

  • Кунжутную пасту (тахини) можно купить готовую